open access

Abstract

Kebutuhan manusia akan garam semakin meningkat seiring dengan pertumbuhan penduduk dan berkembangnya industri yang membutuhkan garam dalam produksinya. Mengingat besarnya peranan garam dalam kehidupan manusia, maka Indonesia sebagai julukan negara maritim sudah selayaknya memperioritaskan produksi garam secara besar-besaran sampai memenuhi kuota kebutuhan dalam negeri sehingga tidak ketergantungan garam impor. Penerapan teknologi geomembran dan tunnel dapat meningkatkan kapasitas produksi garam rakyat dan kualitas garam yang dihasilkan berupa garam kristal yang berwarna putih dan bersih. Produk garam dari tunnel yang dihasilkan dapat diolah menjadi garam beryodium. Garam rakyat yang beryodium memiliki kualitas sesuai dengan SNI No. 3556 tahun 2010.