UTILIZATION OF MACHINE TECHNOLOGY IN INCREASING INSTANT GRINGER PRODUCTION

Abstrak

Industri jahe di kabupaten Aceh Timur industri jahe banyak dikembangkan melalui industri  rumah tangga yang menjadi bagian penting industri kecil menengah. Industri ini banyak dilakukan oleh ibu-ibu rumah tangga di sela-sela kesibukan rumah tangga mereka. Industri “Halia Instans” adalah salah satu usaha kecil yang mengembangkan produk olahan jahe. Bahan baku Halia Instans akan diolah melalui proses produksi sebagai berikut, pertama jahe dicuci sampai bersih atau tanah sudah hilang, kemudian ditiriskan beberapa detik selanjutnya jahe diblender, kemudian setelah diblender jahe yang sudah halus diperas menggunakan mesin dan diolah atau dimasak dengan resep yang sudah ada sehingga menghasilkan ektrak halia.. hasil pelaksanaan kegiatan Mendorong mitra untuk melakukan kerja sama dengan pihak terkait dalam rangka peningkatan produksi dan pemasaran Halia Instan dan penambahan sarana untuk membantu peningkatan komoditas halia di daerahn rantau selamat.