TIMPHAN: Jurnal Teknologi Pangan, Minuman, dan Hasil Pertanian merupakan jurnal ilmiah yang ditelaah (peer-reviewed) dan diterbitkan dua kali setahun (Juni dan Desember). Jurnal ini mempublikasikan artikel penelitian dan artikel review yang melaporkan temuan baru, kajian ilmiah, serta inovasi dalam bentuk prototipe atau model pada bidang pengolahan pangan, minuman, dan hasil pertanian. Jurnal ini menjadi wadah bagi akademisi, peneliti, dan praktisi untuk berbagi pengetahuan serta perkembangan teknologi terbaru yang mendukung ketahanan pangan, keamanan pangan, dan keberlanjutan pangan. Artikel yang diterbitkan mencakup berbagai bidang, antara lain teknologi pangan dan minuman, teknologi hasil pertanian, teknologi industri pertanian dan pascapanen, teknologi minyak dan lemak, teknologi hasil perairan, kimia pangan dan analisis pangan, pangan fungsional, fortifikasi pangan, evaluasi sensoris, keamanan pangan, sistem manajemen mutu, sistem jaminan halal, serta pengelolaan dan pemanfaatan limbah hasil pertanian.